Месяц: Июль 2019

Закуска горячая «картофельные трубочки»

Нарезать лаваш на квадраты 10х10 см. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде и довести до состояния пюре. Далее добавить сливочное масло и порубленную зелень, хорошо перемешать и остудить. На разрезанные квадраты небольшим слоем намазать полученную консистенцию и скрутить в маленькие трубочки. Сковороду с растительным маслом поставить на огонь и обжарить трубочки со всех сторон. Готовые …

Закуска горячая «картофельные трубочки» Читать полностью »

Хачапури по-аджарски

300 г пшеничной муки 200 мл молока 6 г сухих дрожжей половина яйца 0.5 ч.л сахара 3\4 ч.л соли 0.5 ст.л растительного масла начинка: 300 г сулугуни 200 г феты 2 яйца 5 яиц сливочное масло 1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого ,мягкого теста. Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик. Шарик …

Хачапури по-аджарски Читать полностью »

Блинные мешочки с жульеном из красной рыбы

*** Блинные мешочки с жульеном из красной рыбы, приготовленные по моему рецепту, будут красоваться на вашем праздничном столе на радость гостям и хозяйке. Блюдо выглядит очень нарядно и обладает изысканным вкусом. Молоко – 600 мл. Яйца – 3 шт. Сахар – 1 столовая ложка Филе красной рыбы (семги или форели) – 350 г. Сыр твердый …

Блинные мешочки с жульеном из красной рыбы Читать полностью »

Хачапури из армянского лаваша в мультиварке

Ингредиенты:Тонкий армянский лаваш — 1 или 2 упаковки по 300 грамм.Начинка:Твёрдый сыр 300 гр2 яйца1,5 ст. молока. Приготовление:Сыр натереть,смешать с яйцами и молоком.Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму-листы укладываются прекрасно.Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими.Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.Я чуть-чуть перебарщила …

Хачапури из армянского лаваша в мультиварке Читать полностью »

Яйца фаршированные “по простому”

1. Яйца аккуратно разрезать на две половины, вынуть желтки и мелко их нарезать (мы воспользовались для этого блендером) 2. Нарезать мелко лук и обжарить (с добавлением небольшого количества растительного масла) на сковороде до золотистого цвета 3. Смешать в сковороде лук с яичным желтком и слегка обжарить полученную массу (30-40 сек) 4. Выложить «фарш» в ёмкость …

Яйца фаршированные “по простому” Читать полностью »

Хачапури без замешивания теста

по 200г тертого твердого сыра и сметаны,100г зелени укропа,2 яйца,по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла. Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие …

Хачапури без замешивания теста Читать полностью »

Французское печенье макарун

Хочу предложить печенье, довольно-таки лёгкое в приготовлении и удивительное на вкус. Тонкая, хрупкая корочка снаружи и нечто воздушно-нежное внутри. 3 сырых яичных белка30г сахара200г сахарной пудры110г молотого миндалящепотка соли1 ст.ложка лимонного сока1 пакетик пищевой краски (порошок) 100г размягченного сл. масла5 ст.ложек варёной сгущенкиОрехи, сахарную пудру и пищевую краску высыпать в чашку, перемешать. Холодные белки, соль …

Французское печенье макарун Читать полностью »

Французский салат красота

Овсяные хлопья 2 ст.л.Мед 1 ч.л.Яблоко 1 шт.Лимон (сок) по вкусуМожно добавить изюм или орехи в небольшом колличестве. 2 ст.л. овсяных хлопьев залить холодной водой и дать постоять 1 час (если залить горячей водой, то хлопья будут готовы через 5-10 минут), затем слить лишнюю воду и добавить 1 ч.л. меда, сок лимона и тертое яблоко, …

Французский салат красота Читать полностью »

Французские отбивные из свинины в духовке

— 1 кг свинины (я использовала ошеек)— 1 кг любых грибов (я использовала шампиньоны)— 3 шт. репчатого лука— 100 грамм твердого сыра— 100 грамм адыгейского сыра— 2 шт. красного помидора— горчица— соль по вкусу— черный молотый перец по вкусу Грибы помойте.Порежьте.Положите жариться на сковороду.Лук почистите.Порежьте полукольцами.Добавьте жариться к грибам.Готовые грибы с луком выложите в тарелку.Сыры …

Французские отбивные из свинины в духовке Читать полностью »

Французская манная запеканка

Сегодняшняя запеканка делается из манной крупы и миндальной муки; она невероятно нежная, мягкая, воздушная, а абрикосы сверху получаются сочные, сладкие, слегка карамелизованные. Отличный повседневный десерт, плавно переходящий в завтрак на следующее утро! Делать такую запеканку несложно, продукты нужны вполне доступные, активного времени требуется немного. Порадуйте родных и близких аутентичным, традиционным французским блюдом! (А если какая-нибудь …

Французская манная запеканка Читать полностью »

Филе рыбы под овощной шубой

Филе рыбы под овощной шубой. Чередование Такая рыбка очень сочная, нежная и очень вкусная. Рыбу можно брать любую, здесь использован лосось. Филе рыбы Овощи, какие есть в наличии (морковь, репчатый лук, баклажан)½ лимонаСпеции, соль, приправы по вкусуЙогурт натуральный без сахара 200 — 300 г (зависит от колличества рыбы) Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. …

Филе рыбы под овощной шубой Читать полностью »

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты для 2 порций:Паста феттучини 250 гШампиньоны 100 гВетчина 100 гМасло сливочное 50 гСливки 20%-ные 200 гМука пшеничная 1,5 столовые ложкиСыр пармезан тертый по вкусуСоль по вкусуМасло растительное 2 чайные ложкиЗелень по вкусу Инструкция:1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. …

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе Читать полностью »